半田山の建築士の日記

佐鳴台のパン屋アノダッテさんが再開します。




今から５年半前に新規出店をお手伝いさせていただきました。
雨風で渋くなってきた看板を見るとなんかもう懐かしい感じですが、
二人から相談を受けて東京に会いに行き作りたいお店の希望を聞いたのが昨日のようです。



お二人にも懐かしい写真です。

完成したばかりの店内で準備に追われるお二人

廃棄される試作品のパンの山



この５年の間、お二人は確実に店舗を軌道に乗せたくさんのパン好きファンを獲得して、
アノダッテを人気のお店にしてきました。すばらしい。
東京のパン店での就業時代は決して裕福ではなく貯金も大変だったでしょう。
こつこつためてきた自己資金で出店してお二人で努力を続け・・。
本当に手伝えてよかったです。


そしてこのたび奥さんに子供が生まれました。おめでとうございます。
かわいい女の子！！どっちに似ているのでしょう？

出産のためにご主人はお店を一時休業させ奥さんをフォロー。
店主夫妻は本当に優しい、いい人たちです。


やつと落ち着いたようで、５日から営業を再開するようです。



こだわりのおいしいパンが待っています。
ぜひぜひアノダッテさんにご来店ください。
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