うなぎのかがわ　葵　浜松駅前店

昨年度、デザイン設計監理し完成した店舗のご紹介です。



うなぎのかがわ　葵　浜松駅前店
https://www.unagi-kagawa.co.jp/aoi/

浜松市中央区船越町にある、「うなぎ匠かがわ」の新店舗です。
https://www.unagi-kagawa.co.jp/

生き鰻を職人がさばき、独自の天然溶岩焼きで身はふっくら表面はパリッと焼き上げて提供されています。



関東風と関西風の食べ比べや、うなぎ以外の会席料理も充実しています。




今回、かまどの設置を提案し、手作りかまどを作りました。




窓側の席は明るく開放的にデザイン





奥側の席は照明の照度を抑え落ち着きのある雰囲気としました。




階段室と厨房外側壁面に下見板張りをして、ビルの中に建物があるような雰囲気を作りました。



ぜひ一度店舗の雰囲気を味わいながら、美味しいうなぎ料理を堪能してみてください。


うなぎの佳川(かがわ)　葵　浜松駅前店
静岡県浜松市中央区砂山町326-2
053-450-5112
https://unagi-kagawa-s.owst.jp/